Le Thé : culture, récolte, préparation industrielle  –  1909

Fiche générale

  • Numéro de film : 2933
  • Genre : Arts & Industries (12me Série)
  • Production : Pathé frères
  • Édition : Pathé frères

Production

  • Production : Pathé frères
  • Édition : Pathé frères

Fiche artistique

Fiche technique

Résumé et notes

  • Genre : Arts & Industries (12me Série)
  • Métrage : 155 m dont 107 en couleurs ; 508.4 f.
  • Code télégraphique : Humide

RÉSUMÉ

Planté en août, le thé n’est cueilli qu’à la fin de la troisième année. On détache seulement les feuilles termi­nales des rameaux ; c’est ainsi que le bourgeon terminal fournit le thé le plus recherché et le plus cher. On prépare deux catégories de thé : les thés noirs et les thés verts. Pour le thé noir, on expose les feuilles fraîches au soleil pendant deux heures en les remuant de temps à autre jusqu’à ce qu’elles soient devenues souples ; elles subis­sent une très légère fermentation qui détruit les principes âcres qui s’y trouvent. Elles sont ensuite torréfiées pendant moins d’une minute puis roulées en boule ; la torréfaction et l’enroulement sont répétés plusieurs fois ; les feuilles n’ont plus ensuite qu’à être desséchées et triées puis le breuvage parfumé des chinois est expédié aux quatre coins du monde.

En savoir plus

Sources S. Dalton : Catalogue Pathé Des Années 1896 À 1914 (1907-1909), by Henri Bousquet |p 201

Date de la publication électronique :23 July 2008
Sources :
  • Henri Bousquet, Catalogue Pathé des années 1896 à 1914, Bures-sur-Yvette, Editions Henri Bousquet, 1994-2004