La Quête d'Alain Ducasse  –  Gilles de Maistre  –  2017

Fiche générale

Affiche
  • Producteur :Gilles de Maistre
    Stéphane Simon
  • Production :Outside Films
    Pathé...
  • Distribution : Pathé
  • Réalisateur :Gilles de Maistre
  • Scénario :Eric Roux
    Gilles de Maistre
  • Producteur exécutif :Catherine Camborde
  • Directeur de la photographie : Gilles de Maistre
  • Compositeur de la musique : Armand Amar
  • Monteur : Michèle Hollander

Production

  • Producteur :Gilles de Maistre
    Stéphane Simon
  • Production :Outside Films
    Pathé
    Jouror Films
  • Distribution : Pathé
  • Producteur exécutif :Catherine Camborde
  • En coproduction avec :Someci
  • Avec la participation de :France Télévision
  • Avec le soutien de :CNC

Fiche artistique

  • Réalisateur :Gilles de Maistre
  • Scénario :Eric Roux
    Gilles de Maistre

Fiche technique

  • Photographie :Gilles de Maistre
  • Compositeur de la musique :Armand Amar
  • Ingénieur du son :Vincent Cosson
  • Monteur :Michèle Hollander
  • Supervision post-production :Doris Yoba

Résumé et notes

RÉSUMÉ

Quelle peut être la quête d’Alain Ducasse, le petit garçon des Landes devenu aujourd’hui le chef et mentor le plus reconnu de la cuisine dans le monde ? Que cherche un homme qui semble avoir déjà tout ? 23 restaurants dans le monde, 18 étoiles Michelin, Alain Ducasse ne cesse de créer des adresses qui plaisent à notre temps, de bâtir des écoles, de pousser les frontières de son métier vers de nouveaux horizons, sa curiosité n’a pas de limite. Il sillonne le monde sans relâche, car pour lui la cuisine est un univers infini. Cet homme public, si secret pourtant, a accepté d’être suivi pendant près de deux ans, nous ouvrant ainsi les portes de son univers, en perpétuelle évolution. D’après le synopsis publicitaire du film

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Extraits du dossier de presse du film, collection de la Fondation Jérôme Seydoux-Pathé

  • NOTE D’INTENTION

Qu’est-ce qui fait courir Alain Ducasse ? D’où le chef pluri-étoilé, à la tête de dizaines d’établissements aux quatre coins de la planète, puise-t-il sa boulimie de nouveaux challenges ? Pour le découvrir, le réalisateur Gilles de Maistre a traqué de près, pendant 18 mois, l’insigne Monégasque. De Paris à Tokyo jusqu’à Rio, en passant par la Chine, les États-Unis, Monaco, les Philippines et… la Mongolie, Gilles de Maistre a été de tous les départs, de tous ses périples à l’étranger. Se fondant dans le décor, compagnon de route et témoin discret aux commandes d’une caméra sachant s’effacer, de Maistre a bénéficié d’un accès privilégie, auparavant jamais accordé : la proximité immédiate avec l’immense cuisinier. Pour saisir, l’homme, le vrai, au-delà de l’image officielle du grand chef de la haute cuisine française. Au fil des images s’y révèle l’ancien fils d’une ferme du Sud-Ouest landais toujours fidèle à son credo du beau et du bon, attentif aux cultures d’ici et d’ailleurs. Mais aussi l’homme d’affaires intime des plus grands, militant en même temps ardemment pour le maintien des produits des artisans et des paysans. Ambassadeur de la cuisine de la naturalité, entre tradition et modernité, Alain Ducasse parcourt la planète, sans cesse en mouvement, aujourd’hui ici et demain là – dans son école de Manille pour la réinsertion sociale des enfants de la rue, au Château de Versailles pour redorer les fastes des grands Dîners des Rois – habité par l’urgence de tout connaître, de tout comprendre. De tout goûter (de la vie). Voici LA QUETE D’ALAIN DUCASSE. Une vocation, une destinée.

  • Sortie : 11 octobre 2017
Date de la publication électronique :29 August 2017
Sources :

Matériel publicitaire de la Fondation Jérôme Seydoux-Pathé