Le Beurre en Normandie  –  1910

Fiche générale

  • Numéro de film : 3285
  • Genre : Arts & Industries (12me Série)
  • Production : Pathé frères
  • Édition : Pathé frères

Production

  • Production : Pathé frères
  • Édition : Pathé frères

Fiche artistique

Fiche technique

Résumé et notes

  • Genre : Arts & Industries (12me Série)
  • Métrage : 135 m dont 101 en couleurs ; 442.8 f.
  • Code télégraphique : Kola

RÉSUMÉ

Dans le frais décor normand, où les vaches paissent les gras pâturages, une accorte paysanne, en son joli costume local, vient traire le lait épais et crémeux. Elle en re­cueille la crème qui est un mélange de glocules de beurre et de petit-lait. Pour en obtenir un beurre rapide, il faut qu’elle prenne, par fermentation, une légère acidité. On l’abandonne quelque temps dans des vases, puis elle est barattée. Au sortir de la baratte, on expurge soigneu­sement le petit-lait et on met le beurre dans les moules. Ce film se termine sur une scène pittoresque de marché normand, où se débitent les fameux beurres d’Isigny, de Livarot, de Vire etc.

En savoir plus

Sources S. Dalton : Catalogue Pathé Des Années 1896 À 1914, (1910-1911), Henri Bousquet |p 259 |y sum

Date de la publication électronique :10 November 2008
Sources :
  • Henri Bousquet, Catalogue Pathé des années 1896 à 1914, Bures-sur-Yvette, Editions Henri Bousquet, 1994-2004