Le Beurre en Normandie – 1910
Fiche générale
Numéro de film : 3285 Genre : Arts & Industries (12me Série) Production : Pathé frères Édition : Pathé frères
Production
Production : Pathé frères Édition : Pathé frères
Fiche artistique
Fiche technique
Résumé et notes
Genre : Arts & Industries (12me Série) Métrage : 135 m dont 101 en couleurs ; 442.8 f. Code télégraphique : Kola
RÉSUMÉ
Dans le frais décor normand, où les vaches paissent les gras pâturages, une accorte paysanne, en son joli costume local, vient traire le lait épais et crémeux. Elle en recueille la crème qui est un mélange de glocules de beurre et de petit-lait. Pour en obtenir un beurre rapide, il faut qu’elle prenne, par fermentation, une légère acidité. On l’abandonne quelque temps dans des vases, puis elle est barattée. Au sortir de la baratte, on expurge soigneusement le petit-lait et on met le beurre dans les moules. Ce film se termine sur une scène pittoresque de marché normand, où se débitent les fameux beurres d’Isigny, de Livarot, de Vire etc.
En savoir plus
Sources S. Dalton : Catalogue Pathé Des Années 1896 À 1914, (1910-1911), Henri Bousquet |p 259 |y sum
Date de la publication électronique : | 10 November 2008 |
Sources : |
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