Fondation Jérome Seydoux PATHÉ

RÉSUMÉ

Les thons émigrent à époques fixes du mois de mai au mois de juillet ; on les voit à cette époque, glissant dou­cement dans la même direction, par bancs, comme ayant un but dans leur perpétuel voyage. On choisit ce moment pour les capturer et on emploie à cet effet un filet de quatre à cinq kilomètres de long où le poisson est rabattu par des barques et canalisé jusqu’au grand filet carré que l’on appelle “la chapelle”, et d’où il passe dans un autre filet mobile “la chambre des morts…” Le filet est alors amarré par les bords et tendu d’un bateau à l’autre jus­qu’à ce que le poisson affleure à la surface. On distingue très bien à fleur d’eau cet amas de vie silencieuse et de chairs meurtries, se trémoussant en battant de la queue, montrant le brillant de leur ventre argenté dans un éclaboussement d’eau. Alors, les pêcheurs tout ruisse­lants d’eau, s’arment de gaffes acérées, accrochent les bêtes vigoureuses qui se débattent et de leurs mains crispées par l’effort les hissent, les embarquent et les rejettent à qui doit les éventrer : le sang jaillit et se mêle à la saumure. Le débarquement s’effectue à l’aide de cordes solidement harponnées au poisson : celui-ci est rejeté à la mer et des files d’hommes arc-boutés procèdent à l’abordée et entraînent le poisson jusqu’à un établissement couvert où il subit des opérations diverses : dépeçage, cuisson, mise en boîte… Les têtes qui pro­duisent une huile aux qualités médicinales servent en pharmacie à la préparation de… l’huile de foie de morue !

Annoncé dans P.C.G. n° 59, 1.9.1907

Sortie   : Pathé Grolée, Lyon, 30.8.1907

Sources S. Dalton : Catalogue Pathé Des Années 1896-1914, Volume 2, 1907-1909 |p 036 ; Catalogue Pathé Des Années 1896 À 1914 (1907-1909), by Henri Bousquet |p 036 |y sum